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海鲜炒粉干的做法_1

2018-11-08 09:32:25
海鲜炒粉干的做法 “安宝说好久没吃炒粉干了,于是趁着今天有空给他炒一盘解解馋。自己制作当然是用料丰富啦,有冰岛红极参条、西峡鲜香菇、明虾,还有婆婆自己种的包心菜,恨不得把冰箱里各种食材都放一点,哈哈。” 食材明细 主料 南极直达红极参条 30g 明虾 6只 粉干 70g 西峡鲜香菇 2朵 包心菜 50g 辅料 盐 适量 油 适量 料酒 适量 生抽 30g 生姜 2g 葱 2根 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 海鲜炒粉干的做法步骤 1将红极参条放在冷水中解冻; 2粉干泡在温水里发开; 3解冻好的红极参条切小块,放入适量料酒和1g姜丝腌制半小时,明虾剪去虾枪虾须挑出虾线,清洗干净后放适量料酒、1g姜丝腌制半小时,包心菜洗净切丝,西峡香菇洗净切片; 4热锅冷油,倒入包心菜翻炒几下; 5倒入香菇翻炒一会; 6倒入沥干腌料的明虾翻炒至变色; 7倒入沥干水分的粉干翻炒熟; 8加入适量盐、生抽翻炒,调味上色; 9倒入沥干腌料的红极参块翻炒一会即可出锅,撒上葱花点缀一下,香气扑鼻哦; 10成品; 11成品。
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